【レシピ】しっとり絶品！生たらこパスタ！

しっとりと半生のたらこが絶品！めっちゃ簡単なのに、まるで、お店で食べるパスタみたいに美味しい！パンダさんの天才レシピ、ぜひ！お試しあれ！

※2021.10.26 レシピ改良

【材料　２人分】

• 水：１Ｌ
• 塩：小さじ１
• パスタ：200g

• サラダ油：大さじ４（あれば、オリーブオイル）
• にんにく：４かけ
• 唐辛子：１本
• しめじ：１パック（100g）

• 生たらこ（冷凍）：２腹 （60g）

• 塩：適量
• 醤油：適量
• 刻み海苔：適量

【作り方】

1.鍋に１Ｌの水、塩小さじ１杯を入れて沸かす。

2.フライパンに、サラダ油大さじ４杯、にんにく４かけ（みじん切り）、唐辛子１本（輪切り）を入れ、弱火で焦げない様に、香りが出るまでじっくり５〜７分炒める。

3.パスタを茹でる。茹で時間は１分短めに、パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて炒める。青菜系（小松菜、ほうれん草等）を入れる場合は、火を止める、さらに１分前に入れて、さっと炒める。

4.麺に油を絡ませたら火を止め、冷凍たらこ２腹を入れて、余熱で解凍しながら麺に絡める。味見しながら、塩、醤油で味を整えた後、刻みのりをかければ、完成！
　※冷蔵のたらこを使う場合は、１分ほどフライパンを冷ましてから入れる。

【天才ポイント】

• 茹でるお湯はしょっぱいくらい！（パスタの旨味をお湯に逃がさない！）
• 油は思ったより多めが美味しい！（油に香り、辛味、旨味が入る！）
• ニンニクは低温でじっくり炒める！（香りがモリモリ出る）
• たらこは火を止めて予熱で解凍！（火が入りすぎず、しっとり！）

【オススメな人】

• 仕事後で料理が面倒な人
• お米をうっかり炊き忘れた人
• あまり食材が冷蔵庫にない人

【ひとこと】

青菜を入れると彩りが綺麗になるし、栄養価も上がるけど、まずはシンプルにしっとり生たらこを味わってほしい。全行程で20分ほどでできてしまう時短レシピ。手が開く時間も多いので、同時にサラダなどを作るのも効率的。生たらこは安い時に買って、ラップで一腹ずつ小分けにして冷凍保存、常備しとくと便利。

こんなに簡単なのに！使う食材も普通なのに！すぐできるのに！しっとり生感のたらこがパスタに絡んで、絶品！パンダさんでも（やろうと思えば）作れるくらい簡単なので、ぜひ、作ってみてね！