【レシピ】丸めない！揚げない！スプーンコロッケ！

整形しないから手も汚れないし、時短で楽ちん！さらに！油で揚げないから、ヘルシー！なのに、ちゃんと口の中でコロッケ！めっちゃ簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいパンダさんの天才レシピ、ぜひ！お試しあれ！

【材料　２人分】

• ジャガイモ　４個500g

• 豚ひき肉　200g
• ニンニク　２かけ
• 牛脂　１個
• サラダ油　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• コンソメ粉末　小さじ２（固形１個5g）

• サラダ油　大さじ４
• パン粉　２カップ

• ソース　適量

【作り方】

1. ジャガイモは水でよく汚れを落とし、芽を取り、皮のまま１〜２㎝角に切る。水に濡れたまま皿に盛ってラップ、レンジ600Ｗで８分加熱。
2. その間、ニンニク１、牛脂１をみじん切りし、サラダ油大さじ１、豚ひき肉200gと一緒にフライパンで約５分弱火で炒める。
3. 弱火のまま、フライパンに「1.」を入れる。醤油大さじ１、コンソメ粉末小さじ２を加え、木べら（or 耐熱マッシャー）でジャガイモを粗めに潰しながら混ぜたらお皿に盛る。（固形コンソメの場合は念入りに溶かす。）
4. フライパンは洗わず、サラダ油大さじ４、パン粉２カップを入れ、約３〜５分中火で炒める。焦げすぎない様にフライパンを振り、カレーパンくらいの焼き色になったら「3.」に乗せて、完成！！

お好みでソースをかけて、スプーンで食べてね！

【天才ポイント】

• ジャガイモは皮つき！（栄養価も高いし、香りも良い！）
• 牛脂は冷凍しておく！（みじん切りしやすいよ！）
• にんにくは弱火でじっくり炒める！（香り、旨味を引き出す！）
• パン粉はレシピより多くても良い！（ザクザクが美味しい！）

【注意ポイント】

• レンジしたジャガイモはヤケドに注意！
• 食べる部分だけソースをかける！（時間が経つとふやける！）

【オススメな人】

• コロッケの整形が面倒な人！
• 揚げ物料理後の掃除が嫌な人！
• とにかくコロッケが食べたい人！

【ひとこと】

私の大好物のコロッケ！実際にレシピを見ながら作ってみました。「正直こんなのコロッケじゃないんちゃうん」と思っていたけど、整形しないので簡単な上、油で揚げていないのに、ざくざく、ほくほく、ジューシーでおいしかった！

これはもはや、コロッケですっ！！

ジャガイモをつぶす時、木べらだと大変だったので、耐熱のマッシャーを使った方がよいと思います。ただ、粗くつぶしても、むしろおいしい！スプーンで食べる簡単コロッケ、ぜひ作ってみてください♪