パンダさんのコーヒー道　６．「みるっこ」２つの注意点の巻

念願の卓上コーヒーミル「みるっこ」を購入！使い勝手やいかに！？

この記事は、こんな人にオススメ

・「みるっこ」が気になっている方
・コーヒーミルを探している方
・「みるっこ」の粒度が知りたい方
・「みるっこ」の静電気対策が知りたい方

コーヒー道は、「コーヒーは苦ければ苦いほどいい」と思っていたコーヒー初心者の私が、コーヒーコーディネーターの資格を取得し、おいしい本格おうちコーヒーが淹れられるようになった１年半の経緯を、お伝えしています。

〜前回のあらすじ〜
試行錯誤しながら使っている
コーヒー機材をいろいろ紹介。
卓上コーヒーミル「みるっこ」について
もっと書きたいことがあるようで…。

パンダさんのコーヒー道　５.コーヒーの機材を紹介するの巻 | パンダさんのブログ (mojipool.com)

なぜ、みるっこが欲しくなったか
みるっこを使ってみる
まとめ

なぜ、みるっこが欲しくなったか

小型コーヒーミルのデメリット

以前も書いたが、当初はコーヒーコーディネーター講座の付属教材であるカリタ（Kalita）の小型コーヒーミル（KPG-40）を使っていた。
ボタンを押している間だけ、プロペラ式のグラインダーが回って豆を挽くタイプ。

使い方が簡単で、数秒で挽けるので初心者にはもってこいだが、デメリットもある。

【小型コーヒーミルのデメリット】
①秒数で挽き方が変わるが、一体何秒するのが正解なのか分からない
⇒カリタのHPや、コーヒーコーディネーター講座のテキストに目安が書いているが、両者があまりに違いすぎて困った！

・カリタのHP：40ｇを中挽き⇒30秒
・コーヒーコーディネーター講座テキスト：24ｇを中挽き⇒５～６秒、24gを中粗挽き⇒４～５秒

豆の量が違うにしても、30秒と５秒って、違いすぎん！？

24gを挽く際、テキストの５秒だと短すぎるように感じて10秒にしていた。しかし淹れるのに時間がかかる上、淹れた後の粉がペースト状になっており、細かすぎると判断。いろいろ試した結果、数ヶ月後にはテキスト通りの５秒に落ち着いた。

②挽きムラがある
⇒ミル本体を振りながら挽くので、ムラがすごい！
フタを開けた時はちょうどよい細かさに見えるが、淹れ終わった後の粉を見ると、豆半分ぐらいのカケラがたくさん残っていたりする。
（①で、はじめ5秒では短すぎると感じた理由はそれ。）

③一度に挽ける豆の量が少ない（40ｇまで）
⇒コーヒーを夫の分と２人分水筒で持ち歩くようになってから、豆45ｇ～50ｇを挽くようになったが、容量が足りない。
しかも、24ｇ程度でのちょうどよい秒数は分かったものの、それ以外のグラム数だと分からないため、結局２回に分けて挽いていた。

卓上コーヒーミルのメリット

そのような中、小型のカリタのコーヒーミルではなく、卓上のコーヒーミルが欲しくなってきた！
卓上コーヒーミルのメリットは以下の通り。

【卓上コーヒーミルのメリット】
①ダイヤルで挽き方を変えるため、いつも一定！
⇒自分で秒数を気にする必要なし！

②挽きムラがない！
⇒手で振らなくていいし、粉の大きさが均一になる！

③一度に挽ける豆の量が多い！
⇒容量が大きいので、何回かに分ける必要がない！

みるっこの噂

卓上コーヒーミルを探し始めた頃、コーヒー好きの友人Ｈから、卓上コーヒーミル「みるっこ」のこんな噂を聞いたのだ。

「ほかのメーカーからみるっこに乗り換えることはあっても
みるっこからほかのメーカーに乗り換えることはない」

なんやて～！
かっこいいやんけ～！

みるっこは、フジローヤル（株式会社富士珈機）の卓上の電動コーヒーミル。
卓上コーヒーミルの中でも、特にみるっこは均一に挽ける性能が優れていて、耐久性も強いらしい。
業務用としても性能がいいし、家庭用としても使えるサイズ。

友人Ｈとは、2023年5月に自身のコーヒー店を開店するほどの実力者。
（ちなみに「お酒をやめる①」に登場した酒好きの友人Ｈとは別人。）
その友人がいろいろ調べて探した結果購入に至ったという製品で、そういう生の声まじ感謝！

しかも、地元の好きなコーヒー焙煎所でも何軒か使っていたりと、業務用としても様々なお店で使われている。

こ、これは、
みるっこにするしかない！

みるっこを使ってみる

みるっこが届いた

なんとなくふんぎりがつかずに数ヶ月そのままだったが…（それが私）、ついに購入！

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届いた～！
ブラックかわいい！

はじめて使ってみると…

さっそく使ってみる！
取説によると、ペーパーフィルターで淹れる場合、粒度調整ダイヤルの目安はメモリ３～６。
とりあえず間を取って、まずはメモリ５で挽いてみた。

わずか数秒で45ｇの豆が挽き終わった！粉は均一に挽けていてすばらしい！
だがしかし…。

なんじゃこりゃ～！

フタをしているにも関わらず、豆の粉がそこらじゅうに飛び散り、プラスチック製の受け缶の中は静電気で粉がびっしり。

頑張って取っても、受け缶の中に粉が残り、手も汚れ、この作業中に床にも粉が飛び散る始末。
これは、対策が必要！注意点２で対策についてお伝えする。

注意点１：粒度調整ダイヤル

１つ目の注意点は、粒度調整ダイヤルを一体どのメモリにすればよいのか。
メモリは１～１０まであり、0.5刻みで設定することができるが、取説には、簡単な表しか載っていない。

抽出区分	グラインダー	カット
エスプレッソ	ー	１～1.5
サイフォン	３～６	３～６
ペーパーフィルター	３～６	３～６
ネルドリップ	６～８	ー