カフェづくり編の投稿が遅々として進んでいないが、その前にどうしても書いておきたいことがある。
以前の投稿で、料理が苦手な私は、台所ではもっぱら夫の助手をしていることを紹介した。
そんな私も、夫とカフェを営み始めて、はや半年。
コーヒーだけでなく、ケーキやモーニング、ランチリゾットを提供している。
その中でも、ブルーチーズ入りの濃厚バスクチーズケーキが一番人気で、ブルーチーズ好きの方はもちろんのこと、苦手な方やお子さまにも大好評である。ブルーチーズの臭みは出さずに、コクと旨味を引き出したケーキだ。
お客さまからたまに、こんなことを聞かれたりする。
お客さま「ケーキもお店で焼かれているんですか～？」
パンダさん「はい！そうです～♪」
お客さま「え～！すごい！奥さまが？？」
パンダさん「いえ、夫です～～♪」
なぜか、甘いものを作っているのは妻の方だと思われがちである。確かに、そういう例をよく見るかもしれない。
また、店内には、オープン時にいただいた、たくさんの生花をドライフラワーにして飾っている。
お客さまからたまに、こんなことを言われたりする。
お客さま「このドライフラワー素敵！」
パンダさん「ありがとうございます～！オープン時にたくさん生花をいただいたので…」
お客さま「え～！奥さまが作られているの？？」
パンダさん「いえ、夫です～～♪」
なぜか、花を飾るのは妻の方だと思われがちである。確かに、スイーツ以上にそういう例をよく見るかもしれない。
みなさんに、声を大にして言いたい。うちでは、
スイーツ作るのも
ドライフラワー飾るのも
夫ですよ！
ちなみに、私をよく知る友人がカフェに来た時は、こう言われる。
友人「ランチはご主人が作ってるやろ？スイーツもそうやんね」
パンダさん「そうそう、その通り」
友人「ドライフラワーも…ご主人なんやろうね」
バレとる…！
友人「ちなみにあんたは何してるん？」
パンダさん「ド、ド、ドリンクを入れさせてもらっています…」
そんな私は、野菜やケーキの仕込みをする時やランチ時は、もっぱら夫の助手をしている。
私の分担としては、
【仕込み時】
- 野菜を袋から出して洗ったり
- 保管容器を並べたり
- 食材や（夫が作った）食品を小分けにして容器に入れたり
- ケーキ型に濡らしたクッキングペーパーを敷いたり
- オーブンの予熱を設定したり
- 仕込みの合間に（自分たちが）飲むコーヒーを淹れて応援したり
【ランチ時】
- （夫が作った）副菜を器に盛ったり
- お皿を電子レンジで温めたり
- カトラリーを準備したり
- （夫が作った）料理に粉チーズや胡椒、オリーブオイルをかけて仕上げたり
- 最後にそっとケーキピックを立てたり
などなどである。
ちなみに（夫が）ドライフラワーを作る時は、麻ヒモを準備したりなんかしている。
私はますます、助手力に磨きをかけている。
【補足事項】
現在、私でも提供できるようなトースターでできるフードメニューを、（夫が）試行錯誤中である。
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